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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
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102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#17974
> 試題詳解
12. 下列有關糖類結構特性之敘述,何者正確?
(A) 葡萄糖為左旋糖,旋光度為- 52.6 度
(B) 核糖是一種五碳酮糖
(C) 甘露糖是一種六碳醛糖
(D) 果糖是一種酮糖,在水溶液中易形成吡喃糖( pyranose )環狀結構
答案:
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統計:
A(17), B(30), C(128), D(61), E(0) #663516
詳解 (共 2 筆)
peggy
B1 · 2017/09/27
#2422965
(A) 葡萄糖為右旋糖(B) 核糖是一種...
(共 26 字,隱藏中)
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11
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a2761699
B2 · 2021/10/26
#5176973
(A)葡萄糖為右旋糖,旋光度為+52.6...
(共 73 字,隱藏中)
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3
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