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茶葉感官品評◆初級
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107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 基礎泡茶原理與原則#127949
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12. 臺灣進行東方美人茶葉感官品評時,用150ml沸水沖泡5.5分鐘,秤取茶葉重量為?
(A)2
(B)2.5
(C)3
(D)3.5 公克。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3469434
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/16
#6734439
1. 題目解析 這道題目考查的是東方美人...
(共 896 字,隱藏中)
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13. 茶葉感官評鑑所使用之評鑑杯組屬_______材質。 (A) 陶器 (B) 瓷器 (C) 玻璃(D)琺瑯質
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14. 茶葉感官評鑑所使用之評鑑杯組顏色為(A)藍色 (B)紅色 (C)白色(D)綠色。
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15. 進行茶湯品質感官評鑑時,其茶湯溫度約________℃左右為宜。(A)20 (B)40 (C)60 (D)80
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16. 茶葉感官評鑑時,條形茶沖泡時間為______分鐘。(A)1 (B)3 (C)5 (D)6
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17. 茶葉感官評鑑時,凍頂烏龍茶沖泡時間為_______分鐘。(A)1 (B)3 (C)5 (D)6
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18. 進行茶湯品質感官評鑑時,每次入口之茶湯量約______左右為宜。(A)1~2 (B)3~4(C)5~8 (D)10 毫升
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21. 茶葉感官評鑑時,每次(趟)不宜超過________個茶樣。(A)50 (B)30 (C)70 (D)60
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22. 茶葉感官評鑑時,工作人員每趟(30杯)倒水沖泡時間約_________分鐘為宜。 (A)1 (B)3(C)5 (D)6
#3469444
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