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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙101-150#139996
> 試題詳解
122.布丁蛋糕呈頂部高隆、中央部分裂開、四周收縮表示製作中
(A)烤焙時間太久
(B)攪拌不足
(C) 爐溫太高
(D)配方水分過多。
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