128. 「低筋」麵粉依字義來表示，請問何種成分含量較低？
(A)灰分
(B)水分
(C)油脂
(D)蛋白質。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(0), D(5), E(0) #3051750

詳解 (共 2 筆)

#7116397
1. 題目解析 題目提到的「低筋」麵粉...
(共 781 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#7116403
1. 題目解析 題目中提到的「低筋」麵...
(共 780 字，隱藏中）
前往觀看
0
0