13.關於胃腸道激素的功能配對，下列何者錯誤？

(A)血清素（serotonin）－胃部舒張
(B)胃泌素（gastrin）－刺激胃酸分泌
(C)膽囊收縮素（cholecystokinin）－肝臟細胞分泌膽汁進入膽管
(D)體抑素（somatostatin）－抑制胃酸分泌

這題考的是胃腸道激素（Gastrointestinal Hormones）的生理功能，這是臨床營養學與生理學中非常核心的考題。

答案是 (C) 膽囊收縮素（cholecystokinin, CCK）－肝臟細胞分泌膽汁進入膽管 是錯誤的。

? 核心解析：為什麼 (C) 是錯誤的？

• CCK 的生理功能：

  1. 促進膽囊收縮（Contraction of gallbladder）：將儲存在膽囊中的膽汁擠入總膽管。

  2. 鬆弛歐迪氏括約肌（Relaxation of Sphincter of Oddi）：讓膽汁能順利進入十二指腸。

• 錯誤點：CCK 的作用目標是「膽囊」的收縮，它並不會刺激「肝臟細胞」去分泌膽汁。肝臟分泌膽汁是連續性的，主要受膽鹽的腸肝循環（Enterohepatic circulation）回流刺激，而非由 CCK 直接刺激肝臟細胞。

? 選項解析（為什麼其他選項正確？）：

• (A) 正確：血清素（Serotonin/5-HT）在腸道中由腸嗜鉻細胞釋放，參與胃腸道的蠕動調節，並有助於胃底部的舒張。

• (B) 正確：胃泌素（Gastrin）由胃竇 G 細胞分泌，主要功能就是刺激胃壁細胞分泌鹽酸（胃酸）。

• (D) 正確：體抑素（Somatostatin）被稱為「萬能抑制劑」，在胃腸道中主要功能就是抑制胃酸、胃泌素與其他多種消化酵素的釋放。

? 考前秒殺「胃腸道激素速記」：

• Gastrin（胃泌素）：胃酸製造機。

• CCK（膽囊收縮素）：膽囊用力擠、括約肌放鬆、抑制胃蠕動。

• Secretin（胰泌素）：促進胰臟分泌碳酸氫鈉（中和胃酸）。

• Somatostatin（體抑素）：什麼都抑制（停止運作）。