阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
> 試題詳解
13. 微生物類保健原料,申請健康食品時,需要附上:
(A)購菌來源
(B)菌種鑑定報告
(C)菌株分型鑑別報告
(D)以上皆要
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(12), C(2), D(393), E(0) #2856713
詳解 (共 2 筆)
摩友(100006038002167)
B1 · 2022/04/07
#5408012
製造廠出具之產品原料成分規格含量表正本審...
(共 533 字,隱藏中)
前往觀看
8
0
皮皮醬
B2 · 2022/04/25
#5430450
健康食品查驗登記審查原則2017/07/...
(共 740 字,隱藏中)
前往觀看
4
0
相關試題
14. 糞腸球菌、尿腸球菌做為健康食品原料,需要的安全性證明,下列何者為非? (A)基因毒性試驗 (B)90 天餵食毒性試驗 (C)致癌性試驗 (D)毒力相關因子檢測
#2856714
15. 中華⺠國 107 年 1 月 1 日生效的「健康食品應加標⽰事項」,要求那些事項? (A)加標保健用途、藥品區隔 (B)加標請依建議攝取量食用 (C)要求加註事項字體應與底色有區別 (D)以上皆是
#2856715
16. 健康食品必須標⽰效期為: (A)製造日期 (B)有效期限 (C)製造批號 (D)有效日期、保存⽅法及條件
#2856716
17. 因發生福島輻射問題,全球食材原由日本供應,因而轉向台灣,主要為: (A)綠藻,藍藻 (B)乳酸菌 (C)雞精 (D)漢⽅補品
#2856717
18. 健康食品第⼀軌申請許可作業流程為: (A)文件初審→評估結果審核→送驗確認→審核結果→核發許可證 (B)文件初審→安全評估,功效評估→評估結果審核→送驗確認→審核結果→核發許可證 (C)文件初審→功效評估→送驗確認→評估結果審核→審核結果→核發許可證 (D)文件初審→審核結果→安全評估,功效評估→評估結果審核→送驗確認→核發許可證
#2856718
19. 有⼀保健產品欲申請健康食品認證,有關進行安全性評估 28 天餵食毒性試驗時之試驗物 質投予途徑之考量,下列敘述,何者不正確? (A)⼀般採用胃管經⼝餵食 (B)採用胃管經⼝餵食時之餵食體積需在 20 mL/kg 動物體重以下 (C)若試驗物質混入飼料或飲水中,則濃度不得超過 5%(w/w) (D)當以胃管經⼝餵食,若在技術上可給予之最⼤劑量(但不得超過 1000 mg/kg) ,而未 顯現任何毒性徵兆,則以此劑量做為最高劑量
#2856719
20. 下列有關⼄型受體素-萊克多巴胺(Ractopamine)之敘述何者為不正確? (A)添加於動物飼料中可以增強家畜家禽的瘦肉比例 (B)屬於類交感神經刺激劑 (C)依規定其殘留容許量在牛肉及豬肉中為 10 ppb 以下 (D)家禽類肉品中不得檢出
#2856720
21. 衛 福 部 針 對 食 品 中 真 菌 ( 黴 菌 ) 毒 素 訂 有 限 量 標 準 , 有 關 真 菌 毒 素 : a. 黃 麴 毒 素 (Aflatoxin) b.赭麴毒素 A(Ochratoxin A) c.棒麴毒素(Patulin) d.橘黴素(Citrinin) , 上述有哪些訂有限量標準? (A)ab (B)cd (C)abc (D)abcd
#2856721
22. 深井水中含有高濃度之砷物質可能與台灣南部沿海部分鄉鎮曾發生過的何種疾病有關? (A)豬頭皮(腮腺炎) (B)間質性腎炎 (C)烏腳病(末梢血管病變) (D)眼睛黃斑部病變
#2856722
23. 有⼀可供食用之中藥材保健產品,欲申請健康食品認證,下列敘述何者為正確? (A)須為國產中藥材 (B)需經衛福部中醫藥司同意 (C)需有基原鑑定報告 (D)沒有特定規範
#2856723
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929