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台糖◆飼料與營養學
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115年 - 115 台灣糖業股份有限公司_新進工員甄試試題_畜牧：飼料與營養#139001
> 試題詳解
14. 下列何者屬於含硫胺基酸？
(A)甲硫胺酸
(B)離胺酸
(C)白胺酸
(D)纈胺酸
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15. 總能(GE)減去糞便所排出之能，此能量表示法稱為？ (A)消化能( DE ) (B)代謝能( ME ) (C)淨能( NE ) (D)生產能( PE )
#3867368
16. 計算總可消化營養分(TDN)時，可消化粗脂肪需要乘上多少倍數？ (A)1.25 (B)2.25 (C)3.25 (D)4.25
#3867369
17. 依飼料主成分分類，含有豐富澱粉的飼料稱為： (A)蛋白質飼料 (B)纖維質飼料 (C)澱粉質飼料 (D)脂肪質飼料
#3867370
18. 高粱因含有哪一種成分，導致其適口性較差？ (A)棉籽酚 (B)亞麻苦苷 (C)芥子酸 (D)單寧酸
#3867371
19. 小麥粒在製造麵粉過程中所得之副產物，纖維含量高且富含維生素B群，稱為： (A)麩皮 (B)米糠 (C)大麥糠 (D)豆腐渣
#3867372
20. 蠶蛹含有高量蛋白質（約66%），但其中約有4%屬於下列何種無法被單胃動物良好利用的氮素來源？ (A)尿素氮 (B)幾丁質氮 (C)硝酸態氮 (D)氨態氮
#3867373
21. 家禽羽毛必須經過何種處理，才能成為有飼養價值的羽毛粉？ (A)發酵處理 (B)高壓加熱水解 (C)日曬乾燥 (D)冷凍乾燥
#3867374
22. 飼料配方調製的第一個步驟是： (A)決定原料之使用範圍 (B)列出原料的營養成分 (C)查出各種禽畜之營養分需要量 (D)決定特殊添加物種類
#3867375
23. 電腦飼料配方計算中，為求得最低成本且符合所有營養限制，通常採用何種運算模式？ (A)皮爾森方形法 (B)積分方程 (C)機率迴歸 (D)線性規劃
#3867376
24. 青貯發酵過程中，若發酵不完全或密封不良會產生二次發酵，導致乳酸轉變為何種物質？ (A)丙酸 (B)醋酸 (C)酪酸 (D)蘋果酸
#3867377
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