14. 伊文氏桿菌屬(Erwinia)會產生何種酵素，使蔬果成分降解而造成軟腐現象？
(A) amylase
(B) pectinase
(C) protease
(D) Lipase

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統計： A(6), B(11), C(0), D(1), E(0) #3457485

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#6474931
【正解】(B) pectinase 【...
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#7340130
伊文氏桿菌 (Erwinia) 是造成植...
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