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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班1-50#139959
> 試題詳解
15.胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為
(A)長形片
(B)圓形片
(C)水花 片
(D)滾刀片 。
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92.胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為： (A)滾刀片 (B)長形 片 (C)圓形片 (D)水花片。
#1902052
45. 胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為(A)滾刀片(B)圓形片(C)長形片(D)水花片。
#2094373
5.胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為 (A)長形片 (B)圓形片 (C)水花片 (D)滾刀片 。
#2237968
44. 胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為 (A)滾刀片 (B)長形片 (C)圓形片 (D)水花片 。
#2375555
706. 胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為(A)滾刀片(B)長形片(C)圓形片(D)水花片。
#259523
15.胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為 (A)長形片 (B)圓形片 (C)水花片 (D)滾刀片 。
#2653019
74. 胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為(A)滾刀片(B)圓形片(C)長形片(D)水花片。
#3058555
15.胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為 (A)長形片 (B)圓形片 (C)水花片 (D)滾刀片 。
#3059730
44. 胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為(A)滾刀片(B)長形片(C)圓形片(D)水花片。
#849156
16.下列何者不是蛋黃醬(沙拉醬)之基本材料？(A)牛奶(B)白醋 (C)沙拉油 (D) 蛋黃 。
#3897805
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