16.下列何者不是蛋黃醬(沙拉醬)之基本材料？(A)牛奶(B)白醋 (C)沙拉油 (D) 蛋黃。

22.調製一杯均勻的蛋蜜汁，其正確要領為雪克杯中 (A) 放入冰塊→蛋黃→蜂蜜→ 果汁和其它調味料(B)放入果汁→蛋黃→蜂蜜→冰塊和其它調味料 (C)放入蜂蜜→蛋黃→冰塊→果汁和其它調味料 (D) 放入冰塊→果汁→蜂蜜→其它調味料和蛋黃。