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教甄◆家庭教育(家政科)
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102年 - 102年新北市國中教師甄選家政科試題#16393
> 試題詳解
15.若食用未充分加熱烹煮的蝸牛,最可能受到下列何種寄生蟲感染?
(A)中華肝食用吸蟲
(B)蟯蟲
(C)住血線蟲
(D)隱孢子蟲
答案:
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統計:
A(58), B(17), C(111), D(7), E(0) #594295
詳解 (共 2 筆)
阿摩摩
B1 · 2019/01/10
#3154931
住血線蟲 https://www.me...
(共 451 字,隱藏中)
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13
0
CHUN
B2 · 2020/03/16
#3829542
(A)中華肝食用吸蟲-淡水水產 亞洲水域...
(共 64 字,隱藏中)
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7
0
相關試題
16.食物製備的方法會影響蔬果顏色,下列敘述何者正確? (A)烹煮綠色蔬菜時加醋較能保持鮮綠色 (B)花青素對熱安定且不受 pH 改變的影響 (C)豌豆和菠菜加蓋烹煮較不易變色 (D)類胡蘿蔔素對熱安定
#594296
17.腸炎弧菌主要是存在下列何種食物而引起食物中毒? (A)乳製品 (B)生菜沙拉 (C)海鮮 (D)肉製品
#594297
18.製作木瓜牛奶果汁,放置一段時間即形成凝塊,其原因為何? (A)木瓜蛋白酶使牛乳的蛋白質變性 (B)乳糖和木瓜的酸性物質結合 (C)過度的攪拌 (D)微生物醱酵作用
#594298
19.下列關於麵食類製品的敘述,何者正確? (A)製作水餃皮和包子應選用高筋麵粉 (B)對麩質過敏的人應避免食用澄粉 (C)燙麵的麵粉吸水率較冷水麵為高 (D)麵筋由球蛋白和白蛋白所組成
#594299
20.在攝氏零下 4 度的環境下應如何有效穿著?以下何者為 非 ? (A)採層次穿著,外層應為防水透濕層 (B)選擇袖有束口且腰有紮束之煙囪式結構的服裝 (C)中間層應選用會含空氣的素材 (D)選擇毛料內衣以利排濕氣
#594300
21.在紗線、布料厚度、組織結構條件一樣時,下列何者穿著之重量感是最輕的? (A)毛 (B)棉 (C)絲 (D)聚丙烯纖維
#594301
22.現有一纖維,觀察其燃燒的狀態,發現該纖維有自滅性,且燃燒後有會碎的黑色殘 餘物,請問該纖維是什麼? (A)毛 (B)聚酯纖維 (C)聚醯胺纖維 (D)彈性纖維
#594302
23.衣服的布料是否有涼爽感,與下述何者屬性相關? (A)排濕性好 (B)含濕性高 (C)潑水性佳 (D)含空氣多
#594303
24.以下何種加工可以增加布料的保暖性? (A)防水加工 (B)壓絨加工 (C)縮絨加工 (D)刷毛加工
#594304
25.超細纖維在日常生活物品的運用上,何者為 非 ? (A)增加布料之柔軟度 (B)增加織物的吸汙能力 (C)增加布料強度 (D)增加布料之含空氣性
#594305
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