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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 151-200#137990
> 試題詳解
158.選擇生機飲食產品時，應先考慮
(A)物美價廉
(B)容易烹調
(C)追求流行
(D)個人身體特質。
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53. 選擇生機飲食產品時，應先考慮 (A)物美價廉 (B)容易烹調 (C)追求流行 (D)個人身體特質 。
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580. 選擇生機飲食產品時，應先考慮(A)物美價廉(B)容易烹調(C)追求流行(D)個人身體特質。
#259397
28. 選擇生機飲食產品時，應先考慮(A)物美價廉(B)個人身體特質(C)追求流行(D)容易烹調。
#2826770
36. 選擇生機飲食產品時，應先考慮 (A)容易烹調 (B)物美價廉 (C)追求流行 (D)個人身體特質。
#3522432
54. 選擇生機飲食產品時，應先考慮(A)物美價廉(B)容易烹調(C)追求流行(D)個人身體特質。
#848960
159.買雞蛋時宜選購(A)蛋殼光潔平滑者(B)蛋殼乾淨且粗糙者(C)蛋殼無破損即可(D)蛋殼有特殊顏色者。
#3838666
160.奶類含有豐富的營養，一般人每天至少應喝幾杯？(A)1～2杯(B)3杯(C)4杯(D)越多越好。
#3838667
161.下列何者含有較多的胡蘿蔔素？(A)木瓜(B)香瓜(C)西瓜(D)黃瓜。
#3838668
162.排水溝出口加裝油脂截流槽的主要功能為(A)防止油脂汙染排水系統(B)防止老鼠進入(C)防止水溝堵塞(D)使排水順暢。
#3838669
163.肝臟比肉類容易煮熟是因_________的關係。(A)脂肪成份少(B)蛋白質成份少(C)醣份少(D)結締組織少
#3838670
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