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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07601 中餐烹調─素食#129475
> 試題詳解
17. 選購皮蛋的技巧為下列何者?
(A)蛋殼表面與生蛋一樣,無黑褐色斑點者
(B)蛋殼光滑即好,有無斑點皆不重要
(C)蛋殼有許多粗糙斑點者
(D)價格便宜者
答案:
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統計:
A(3), B(1), C(1), D(0), E(0) #3513223
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6672267
1. 題目解析: 這道題目考察選購皮蛋時...
(共 297 字,隱藏中)
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