19.有關麵糰攪拌過度的現象敘述,何者正確?
(A)麵糰不黏紅
(B)麵糰富延展性
(C)麵糰彈性變佳
(D)麵筋開始斷裂

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料