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112年 - 112 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:飾品製作#141415
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19. 「可由線條的劃定或邊界,形成視覺上能區辨出具體輪廓」是下列哪一樣飾品設計的構成要素?
(A) 空間
(B) 結構
(C) 形狀
(D) 質感
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20. 彥仁運用 EVA 泡棉製做玫瑰花瓣,他先用粉彩筆將數個白色的 EVA 泡棉塗上紅色,再用熨斗將泡棉加熱形成自然波浪狀,最後使用熱熔膠將花瓣組合固定,彥仁使用到下列哪些技法? (A) 著色、捲花邊、版型 (B) 著色、熱塑形、固定 (C) 層疊套色、熱塑形、組合 (D) 層疊套色、壓線條、組合
#3948646
1.有關三章一 Q,三章包含為下列那些標章? a. 產銷履歷農產品 b. 台灣農產品生產追溯 c. 台灣有機農產品 d. CAS 台灣優良農產品 e. 台灣 GMP 農產品 (A)abc (B) abd (C) acd (D) abe
#3948647
2.BMI 為身體質量指數,下列敘述何者正確? (A)BMI = 體重(公斤)/身高²(公分²) (B) BMI = 體重(公斤)/身高²(公尺²) (C) BMI = 身高(公分)/體重²(公斤²) (D) BMI = 身高(公尺)/體重²(公斤²)
#3948648
3.食用多種顏色蔬菜,能攝取哪種天然物質,具抗發炎、抗癌與抗老化的功能? (A)植物素 (B) 植化素 (C) 植色素 (D) 植葉素
#3948649
4.有關蔬菜烹調的變化,那一個不正確? (A)紫色的蔬菜適合加入酸,有助於呈現鮮豔顏色。 (B) 胡蘿蔔素易溶於水,有助於消化吸收。 (C) 白色蔬菜含葉黃素,遇酸能保存顏色。 (D) 茄紅素不易受熱影響。
#3948650
5.不同生命期的營養,下列何者錯誤? (A)更年期女性可補充植物雌激素,以改善更年期不適。 (B) 男性腰圍>80 公分,易造成心血管疾病的風險。 (C) 銀髮族宜多吃富含膳食纖維的食物。 (D) 懷孕 4 個月後,應增加 300 大卡的熱量。
#3948651
6.有關食品標示的敘述,何者正確? (A)食品內容物由低至高依序排列標出。 (B) 包裝飲料中若含有果蔬汁 20%以上須標示原汁含有率。 (C) 須標示製造日期。 (D) 不一定要標示製造廠商,標示國內負責廠商即可。
#3948652
7.下列何種成分,不需在營養標示中呈現? (A)熱量 (B) 鉀 (C) 鈉 (D) 飽和脂肪
#3948653
8.有關米類敘述,何者正確? (A)直鏈澱粉含量多寡,在來米>蓬萊米>糯米。 (B) 米質精緻度,白米>糙米>胚芽米。 (C) 米粒吸水量,糯米>粳米>籼米。 (D) 營養價值,白米>糙米>胚芽米。
#3948654
9.有關全穀雜糧類,下列敘述何者有誤? (A)富含膳食纖維。 (B) 能穩定血糖。 (C) 黃豆、紅豆、栗子由於富含澱粉,屬於全穀根莖類。 (D) 燕麥具有 B葡聚酯。
#3948655
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