20.下列有關澱粉糖之敘述何者 有誤 ?
(A)D.E.值越大,甜度越大
(B)D.E.值越大,黏度越大
(C)D.E.值越大,平均分子量越小
(D)D.E.值越大,澱粉水解程度越大。
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統計: 尚無統計資料
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20.下列有關澱粉糖之敘述何者 有誤 ?
(A)D.E.值越大,甜度越大
(B)D.E.值越大,黏度越大
(C)D.E.值越大,平均分子量越小
(D)D.E.值越大,澱粉水解程度越大。