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技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級
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110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07726烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮#105125
> 試題詳解
20. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個 條件
(A)140 米燭光以上
(B)200 米燭光以上
(C)180 米燭光以上
(D)120 米燭光以上。
答案:
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統計:
A(0), B(8), C(0), D(0), E(0) #2836682
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/19
#6613674
食品良好衛生規範準則 附表一 食...
(共 120 字,隱藏中)
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21. 抽取的香料需貯藏於密閉容器中,而且溫度最好在(A)4~10℃(B)0℃以下(C)40℃以上(D)20~30 ℃。
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#2836692
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