24. 右列何者屬於酵素性褐變反應:
(A)滷肉變褐色
(B)檸檬汁放久變褐色
(C)受傷洋菇變褐色
(D)蔗糖溶液熬久變褐色。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3940848