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技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#130542
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24. 持用鋒利刀具應
(A)不宜太尖
(B)不要磨得太鋒利
(C)手戴皮質手套
(D)手戴鋼網手套。
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B1 · 2025/09/06
#6638922
1. 題目解析: 這道題目考察持用鋒利刀...
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25. 依勞動基準法規定,主管機關或檢查機構於接獲勞工申訴事業單位違反本法及其他勞工法令規定後,應為必要之調查,並於幾日內將處理情形,以書面通知勞工? (A)20 (B)30 (C)14 (D)60。
#3546244
26. 乾製品中,下列何類產品之加工成本較昂貴? (A)素乾品 (B)煮乾品 (C)凍乾品 (D)鹽乾品。
#3546245
27. 違反環境保護法律或自治條例之行政法上義務,經處分機關處停工、停業處分或處新臺幣五千元以上罰鍰者,應接受下列何種講習? (A)衛生講習 (B)環境講習 (C)消防講習 (D)道路交通安全講習。
#3546246
28. 下列何者非養殖新鮮水產品原料檢驗項目 (A)甲醛 (B)揮發性鹽基態氮 (C)動物用藥 (D)重金屬。
#3546247
29. 政府為推廣節能設備而補助民眾汰換老舊設備,下列何者的節電效益最佳? (A)將桌上檯燈光源由螢光燈換為 LED 燈 (B)汰換電風扇,改裝設能源效率標示分級為一級的冷氣機 (C)優先淘汰 10 年以上的老舊冷氣機為能源效率標示分級中之一 級冷氣機 (D)因為經費有限,選擇便宜的產品比較重要。
#3546248
30. 臺灣地狹人稠,垃圾處理一直是不易解決的問題,下列何種是較佳的因應對策? (A)向海爭地掩埋 (B)垃圾分類資源回收(C)運至國外處理 (D)蓋焚化廠。
#3546249
31. 洋菜原料石花菜屬於 (A)藍藻類 (B)綠藻類 (C)褐藻類 (D)紅藻類。
#3546250
32. 下列何者不是造成臺灣水資源減少的主要因素? (A)超抽地下水 (B)濫用水資源 (C)水庫淤積 (D)雨水酸化。
#3546251
33. 影響風鰻製作品質最主要原因 (A)日曬時間 (B)環境濕度 (C)加工品溫 (D)乾燥速度。
#3546252
34. 較不耐衝擊性的容器是 (A)鋁箔袋容器 (B)塑膠容器 (C)玻璃容器 (D)金屬容器。
#3546253
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