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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
> 試題詳解
25.目前取得健康食品認證件數最多的申請商是哪家企業?
(A)葡萄王生技(股)公司
(B)佳格食品(股)公司
(C)統一企業(股)公司
(D)愛之味(股)公司
答案:
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統計:
A(15), B(34), C(6), D(0), E(0) #3637598
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/27
#6975953
題目解析 題目提問的是「目前取得健康食...
(共 703 字,隱藏中)
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26.何者為衛生福利部發布之「食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準」中屬涉及涉及誇張、易生誤解或醫療效能者? a.調整體質 b.使排便順暢 c.防止 更年期的提早 d.青春美麗 e.降火氣 f.防止口臭 (A)ab (B)bd (C)ae (D)cf
#3637599
27.依衛生福利部發布之「嬰兒與較大嬰兒配方食品廣告處理原則」,嬰兒與較大嬰兒配方食品於網際網路通路提供資訊,同時符合下列何款情形者,非該辦法所稱廣告? A.刊登嬰 兒與較大嬰兒配方食品品名、規格、產品外觀圖片、適用年齡、價格、廠商名稱、地址或 電話。 B.完整刊登衛生福利部查驗登記許可之嬰兒與較大嬰兒配方食品包裝標籤及辨識 標記。 C.單獨建置嬰兒與較大嬰兒配方食品專區,並於專區首頁明顯揭示以母乳餵哺嬰兒之優點聲明。 D.單獨建置嬰兒與較大嬰兒配方食品專區,提供消費者留言、分享對商品之評價或使用心得。 (A)ABCD (B)ABC (C)BD (D)CD
#3637600
28.有關衛生福利部核可之健康食品許可證,下列敘述何者正確? a.健康食品之製造、輸入許可證有效期限為十年 b.健康食品許可證效期屆期滿仍須繼續製造、輸入者,應於許可 證到期前三個月內向衛生福利部申請許可證有效期限之展延 c.健康食品許可證效期逾 期,申請商未申請展延或衛生福利部不准該許可證展延者,原許可證自動失效 d.許可證 如有污損或遺失,申請許可證之換發或補發,申請商應依新案申請備妥資料但得免附安全 評估報告、保健功效評估報告、保健功效安定性試驗報告 (A)ab (B)cd (C)ad (D)bc
#3637601
29.下列何者是衛生福利部公告之健康食品保健功效項目? a.不易形成體脂肪 b.緩解視力疲 勞 c.促進生長發育 d.輔助調解血壓 (A)ab (B)cd (C)ad (D)bc
#3637602
30.國內健康食品許可證核發,何者非牙齒保健功效試驗結果之判定的詞句宣稱? (A)有助於提升口腔內牙菌斑酸鹼值 (B)有助於減少掉牙 (C)有助於減少口腔內牙菌斑堆積量 (D)有助於減少口腔內牙菌斑內突變形鏈球菌數量
#3637603
31.食品及相關產品之標示、宣傳或廣告,表述內容有下列何者情形之一者,認定為涉及不實、誇張或易生誤解? (A)非健康食品查驗登記許可食品,宣稱調整體質 (B)非健康食品查驗登記許可之食品,以「健康」字樣為品名之一部分者 (C)非健康食品查驗登記許可之食品,宣稱改變細菌叢生態 (D)非特定疾病配方食品查驗登記許可之食品,宣稱產前產後或病後之滋補
#3637604
32.依衛生福利部公告之食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,營養添加劑之使用,何者為非? (A)該規定為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物 (B)倘准許使用之食品範圍為「可於各類食品中使用」,則鮮乳及保久乳可使用 (C)強化營養鮮乳僅可添加生乳中所含之營養素 (D)特殊營養食品中所使用之營養添加劑,其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規 定之限制
#3637605
33.何者是健康食品管理法所稱之中央主管機關? (A)醫藥品查驗中心 (B)衛生福利部 (C)食品藥物管理署 (D)國民健康署
#3637606
34.有關健康食品規格標準(符合健康食品管理法第三條第一項第二款規定者),下列何者不是初審應檢具之文件資料? (A)產品原料成分規格含量表 (B)產品之安全評估報告 (C)產品製程概要 (D)申請者公司登記或商業登記之證明文件
#3637607
35.有關健康食品查驗登記之複審,下列何者不正確? (A)由衛生福利部國民健康署之審議小組進行審查 (B)審查範圍包括安全性及保健功效 (C)審查範圍包括包裝標籤及說明書之確實性 (D)衛生福利部得視實際需要執行實地查核
#3637608
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