25. 有關乳品消毒,下列敘述何者     錯誤     ?
(A)LTLT 殺菌法(保持殺菌法)即低溫長時間殺菌法,是加熱 75°C,保持 15 分鐘的殺菌方式
(B)HTST 殺菌法(高溫瞬間殺菌法)作業效率高,熱能消耗較經濟,各國頗多採用
(C)UHT 殺菌(超高溫瞬間滅菌),有直接加熱式與間接加熱式兩種,UHT 加熱機之處理溫度,一般為 120°C-135°C、15-20 秒
(D)瓶裝滅菌法之單槽滅菌法是將生乳裝瓶、封蓋、移入高壓鍋中,加熱 110°C - 120°C,保持 30 分鐘

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