阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
> 試題詳解
26. 關於"咖啡",下列敘述何者錯誤?
(A)含咖啡因,可以減少疼痛感覺
(B)是天然的中樞神經抑制物質
(C)過量可能導致心悸、手抖等副作用
(D)咖啡因每日攝取量建議在 300 毫克以下
答案:
登入後查看
統計:
A(65), B(314), C(4), D(84), E(0) #3058667
詳解 (共 2 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2023/02/05
#5713821
1.咖啡中含有「咖啡因(caffeine...
(共 353 字,隱藏中)
前往觀看
11
0
yuyu
B2 · 2025/04/18
#6378032
https://www.fda.gov....
(共 256 字,隱藏中)
前往觀看
7
0
相關試題
27. 關於"食品添加物",下列敘述何者正確? (A)吃過量恐致癌 (B)具有致癌疑慮之物質需限量使用 (C)我國訂定有合理的使用量,但並未限制使用範圍 (D)我國對於食品添加物的管理採正面表列方式
#3058668
28. 洋蔥與魚蝦一起食用可能會干擾蛋白質的消化吸收,原因為洋蔥含有下列何種成分? (A)檸檬酸 (B)草酸 (C)酒石酸 (D)沒食子酸
#3058669
29. 對於需透析的腎臟疾病患者而言,食用香蕉可能需要注意和限制以免增加腎臟負擔,是因 香蕉中富含何種離子? (A)鉀離子 (B)鈉離子 (C)鎂離子 (D)鈣離子
#3058670
30. 下列有關 1 歲以下嬰兒額外補充水份之敘述,何者為正確? (A)母乳約 90%的成份是水,因此喝母乳寶寶不需額外喝水 (B)市售配方奶,一般的比例是水份占 87%,不會有缺乏水分的問題 (C)過多水分恐致血液中鈉離子濃度降低,引起水中毒 (D)以上皆是
#3058671
31. 胡蘿蔔、枸杞子及南瓜等食物會讓皮膚變黃,是因這些食物富含何種維生素之故? (A)維生素 B (B)維生素 A (C)維生素 K (D)維生素 D
#3058672
32. 重度腎臟病患或是尿毒症病人食用楊桃可能引起何種器官病變? (A)肝臟 (B)腸胃道 (C)心臟 (D)神經系統
#3058673
33. 下列何種食品添加物可作為抗氧化劑使用? a.沒食子酸丙酯 b. L-半胱氨酸鹽酸鹽 c. L-抗壞血酸棕櫚酸酯: (A)a (B)ab (C)bc (D)abc
#3058674
34. 依據目前公告之健康食品安全評估方法,下列敘述何者為正確? (A)第二類是指產品之原料為非傳統食用,但產品或原料是以通常加工製備者 (B)安全評估試驗應依分層試驗法概念進行 (C)除了產品分類規定之動物試驗外,允許提供額外動物試驗以佐證 (D)以上皆是
#3058675
35. 依據目前公告之健康食品安全評估方法,下列敘述何者為錯誤? (A)試驗需以適當之實驗動物來進行 (B)試驗主持人應具備食品安全或毒理學相關之專業背景與經驗 (C)試驗計畫主持人所屬單位應即為試驗執行單位 (D)非經主管機關要求,不得執行產品分類規定以外之動物試驗
#3058676
36. 下列有關反式脂肪之敘述何者為錯誤? (A)人造的反式脂肪主要來自於經過氧化的植物油 (B)攝取過多反式脂肪會增加罹患心血管疾病風險 (C)天然的乳製品也可能存在反式脂肪 (D)我國規定於營養標示內應標示反式脂肪項目
#3058677
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929