27.有關面對面問卷調查法的特性，下列敘述何者錯誤？
(A)常用於收集24小時飲食回憶資料
(B)回收率較其他調查方法高
(C)受訪者可能受到干擾
(D)較不易有訪員偏差

這題考的是營養調查與問卷研究法的基礎方法學。

正確答案是 (D) 較不易有訪員偏差。

? 解析：為什麼 (D) 是錯誤的？

• 訪員偏差 (Interviewer Bias)：面對面問卷調查法（Face-to-face interview）最大的缺點之一，就是「訪員偏差」風險很高。

• 偏差成因：當訪員在現場進行訪問時，訪員個人的態度、說話語氣、表情，甚至對問題的解釋方式，都可能在不自覺中誘導受訪者回答出特定答案，或者讓受訪者為了顧及面子而調整回答（社會期許偏差）。因此，相較於填寫自填式問卷或網路問卷，面對面調查其實是最容易產生訪員偏差的一種方法。

? 選項分析（為何其他正確）：

• (A) 正確：24 小時飲食回憶法（24-hour dietary recall）因為需要詳細追問、澄清食物份量與製備方式，極度依賴訪員的技巧，因此通常採取面對面訪問，且效果最好。

• (B) 正確：相較於郵寄問卷或網路問卷容易被忽略，面對面訪問因有訪員親自接觸，受訪者拒絕機率較低，所以回收率與完成率通常是所有方法中最高的。

• (C) 正確：在面對面訪問的環境中，若有其他人在場（如家人、同事），或是訪員本身的存在，都可能讓受訪者無法自在回答，進而產生「干擾」。

? 記憶口訣：【調查方法特性比較】

「面對面訪回收高，但是人多偏差多；自填問卷自由廣，但怕遺漏沒人溝。」

• 關鍵記憶：

  • 面對面 = 回收率高 + 訪員偏差高。

  • 自填式 = 回收率低 + 訪員偏差低。

? 考場防錯心法：

• 「人性因素」：只要涉及「人與人的溝通（面對面）」，就一定會存在「訪員效應（偏差）」。這在任何研究方法題中都是核心考點，請務必記住這是一個「高風險」的操作方式。