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114年 - 114 國立臺南第一高級中學_營養師甄選初試試題:營養師專業知識#127560
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27. 食品良好衛生規範準則規範作業區環境,以下何者錯誤?
(A) 牆壁、支柱及地面應保持清潔
(B) 出入口及門窗應設置防止病媒侵入之裝置
(C) 排水溝應有攔截固體廢棄物之設施
(D) 不可飼養禽畜及寵物
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統計:
A(1), B(1), C(11), D(7), E(0) #3457498
詳解 (共 2 筆)
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B2 · 2025/09/14
#6725691
1. 題目解析 這道考題涉及食品良好衛...
(共 779 字,隱藏中)
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Lillian
B3 · 2026/04/14
#7340151
正確規定:場區內之禽畜、寵物應予...
(共 97 字,隱藏中)
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28. 依據營養師法,下列何者錯誤? (A)經營養師考試及格者,得請領營養師證書 (B)營養師執業,應接受繼續教育,並每六年提出完成繼續教育證明文件,辦理執業執照更新 (C)營養師停業、歇業時,應於事實發生之日起六十日內,報請原發執業執照機關備查 (D)營養諮詢機構申請人,應在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務三年以上之營養師
#3457499
29. 依據 2017-2020 年國民營養健康狀況變遷調查結果,國人六大類攝取情形,下列何者錯誤? (A)國人平均蛋白質攝取量並無過高之虞 (B)各性別年齡層之奶類攝取均低於建議量 (C)7~44 歲水果類的攝取量高於 45~75 歲者 (D)45 歲以上女性,蔬菜類攝取份數接近或符合建議量
#3457500
30. 國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)對健康成人的維生素 A 的上限攝取量(Tolerable Upper Intake Levels, UL)是每日多少微克? (A)1000 (B)2000 (C)3000 (D)4000
#3457501
31. 世界衛生組織對一般健康成年人的每日糖建議攝取量為何? (A) 少於 10 公克 (B) 少於 20 公克 (C) 低於建議總熱量的 10% (D) 低於建議總熱量的 20%
#3457502
32. 依據衛生福利部公告之「包裝食品營養標示應遵行事項」,下列敘述何者錯誤? (A)糖含量為必須標示之項目 (B)膳食纖維以公克或 g 標示 (C)包裝份數值只能以整數標示 (D)若每份及 100 公克(或毫升)所含蛋白質不超過 0.5 公克,得以「0」標示
#3457503
33. 依據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定,體育王老師第一次擔任學校餐飲衛生督導人員,他至少需要參加多少小時的餐飲衛生講習課程? (A)8 (B)16 (C)24 (D)32
#3457504
34. 預防骨質疏鬆的方法,下列何者錯誤? (A)負重式運動 (B)多曬太陽 (C)補充維生素 B 群 (D)補充維生素 D
#3457505
35. 呆小症(cretinism)與缺乏下列何種礦物質有關? (A) 鈣 (B) 鐵 (C) 磷 (D) 碘
#3457506
36. 下列何種食品添加物使用時需在食品包裝上標示「警語」,以提醒消費者? (A)安息香酸 (B)糖精 (C)木糖醇 (D)阿斯巴甜
#3457507
37. 依據食品良好衛生規範準則之規定,食品販賣業者之食品熱藏溫度應保持在攝氏幾度以上? (A) 40 (B) 50 (C) 55 (D) 60
#3457508
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