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食品品保工程師◆初級◆食品品保概論
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110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#109915
> 試題詳解
27. 食品衛生主管機關抽驗市售食品,應:
(A)付費
(B)無償
(C)視預算情形
(D)依各地情況
答案:
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統計:
A(12), B(111), C(7), D(21), E(0) #2973838
詳解 (共 1 筆)
年獸
B1 · 2023/08/05
#5906077
出處 https://www.lawba...
(共 351 字,隱藏中)
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28. 市售食品製造之品管責任屬於下列何者? (A)衛生機關 (B)消費者 (C)廠商 (D)消保團體
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29. 食品業者應投保產品責任險的法源依據是? (A)消費者保護法 (B)糧食管理法 (C)全民健康保險法 (D)食品安全衛生管理法
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30. 食品過敏原標示中,下列哪一項不是過敏原的要求? (A)花生 (B)芝麻 (C)大豆 (D)綠豆
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31. 餐廳以傳統供膳食用之中藥材與食品原材料烹調的產品,不涉及醫療效能者,以下列何法 律規範之? (A)藥事法 (B)商品標示法 (C)食品安全衛生管理法 (D)醫事法
#2973842
32. 下列何者不屬於食品良好衛生規範準則的一環? (A)廠區及環境衛生管理標準作業程序 (B)良好衛生管理標準作業程序 (C)倉儲管理標準作業程序 (D)營運提升標準作業程序
#2973843
33. 食品安全衛生管理的第一線應以下列何者為優先? (A)實驗室檢測 (B)現場稽查 (C)看檢驗報告 (D)憑自由心證
#2973844
34. 食品包裝標示中文若為簡體中文: (A)仍符合中文之規定 (B)不符合規定 (C)看字數多寡而定 (D)尚待討論
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35. 我國包裝食品營養標示的熱量單位是? (A)卡 (B)大卡 (C)千焦耳 (D)焦耳
#2973846
36. 食品安全衛生管理法中,規定要辦理查驗登記的產品是? (A)食品器具容器 (B)食品用洗潔劑 (C)食品添加物 (D)即食食品
#2973847
37. 下列何者是食品安全衛生管理法之立法目的? (A)保護國民健康 (B)維護消費者權益 (C)促進產業發展 (D)提升國際貿易
#2973848
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