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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07601 中餐烹調─素食#129475
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28. 下列何者為較新鮮的蛋?
(A)蛋白彎曲度小的
(B)蛋殼光滑者
(C)氣室大的蛋
(D)濃厚蛋白量較多者
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(0), D(3), E(0) #3513234
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6672255
1. 題目解析: 此題考查選擇較新鮮蛋的...
(共 328 字,隱藏中)
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