阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品品保工程師◆初級◆食品品保概論
>
112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#116778
> 試題詳解
3. 戴明循環 PDCA 應用於品管圈之推動步驟,請問下列配對何者正確?
(A) P(Plan)-對策實施與檢討
(B) D(Do)-效果確認
(C) C(Check)-要因分析
(D) A(Action)-標準化
答案:
登入後查看
統計:
A(48), B(18), C(49), D(172), E(0) #3154867
詳解 (共 1 筆)
孟如
B1 · 2024/03/21
#6050514
PDCA循環,就是由四大步驟過程所構成...
(共 109 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
4. 下列關於前提方案(prerequisite program)的說明,何者有誤? (A) 前提方案是維持食品供應鏈的製程環境的基礎條件及活動 (B) 前提方案是維持食品供應鏈的衛生環境的基礎條件及活動 (C) 原料倉儲作業屬於前提方案的內涵之一 (D) 食品廠內的能源管理設施屬於前提方案的內涵之一
#3154868
5. 美國 FDA 網站(datadashboard.fda.gov),所呈現的內容不包括下列何者? (A) 境內外查核(Inspections)結果 (B) 回收(Recalls) (C) 進口檢驗方法(import testing methods) (D) 進口檔關(Import refusals)
#3154869
6. 企業在投入數位轉型時,最先面臨之關鍵部分為哪一項? (A) 資料庫 (B) 產品數量 (C) 資訊人才 (D) 人工智慧
#3154870
7. 工業大數據的最主要目的為何? (A) 追求大量數據 (B) 透過系統式蒐集與分析數據,實現價值最大化 (C) 設備聯網 (D) 以上皆是
#3154871
8. 製造系統中透過數據的蒐集、分析、建模後,將數據轉換成知識並建立關聯,進而解決及避免問題發生。請問其邏輯關係為? (A) 學習為主 learning based (B) 經驗為主 experience based (C) 事實為主 evidence based (D) 以上皆非
#3154872
9. 一般建議罐頭食品於充填密封後多少時間內儘速殺菌,避免殺菌前發生腐敗或變質等情形? (A) 1-2 小時 (B) 2-3 小時 (C) 4-5 小時 (D) 5-6 小時
#3154873
10. 食品安全文化可藉由下列哪些方式以適當達成?1.凝聚共識 2.員工晨會 3.品管圈 4.罰則 (A) 1234 (B) 234 (C) 123 (D) 124
#3154874
11. 日前有食品被報導於檢驗結果發現其中含有環氧乙烷,下列敘述何者正確? (A) 環氧乙烷是一種在所有不同產業都禁用的殺菌劑 (B) 環氧乙烷目前於我國食品相關法規中不是合法的殺菌劑成分 (C) 環氧乙烷是致癌性成分,不可用於醫療用途殺菌 (D) 環氧乙烷於我國目前的食品法規中已訂定殘留量為 1 ppm
#3154875
12. 食品中微生物衛生標準敘述大腸桿菌陰性,可不需加驗大腸桿菌 O157:H7,係指下列何者處理方式較佳: (A) 先取樣檢測大腸桿菌,結果確認陰性後,即可不需加驗大腸桿菌 O157:H7 (B) 仍需取樣檢測大腸桿菌與大腸桿菌 O157:H7,若大腸桿菌呈現陰性,則可停止大腸桿菌 O157:H7之檢驗 (C) 取樣大腸桿菌結果長期均為陰性,及可不需加驗大腸桿菌 O157:H7 (D) 以上皆非
#3154876
13. 某生產生鮮即時干貝之水產食品工廠,其品管人員不檢驗單核球增多性李斯特菌 (簡稱李斯特菌),其理由為: (A) 工廠生產 10 年之產品從未驗出李斯特菌 (B) 該廠干貝水活性低於 0.92 (C) 該廠宣稱添加有效之李斯特菌生長抑制劑,但並無證明文件 (D) 以上皆不可以
#3154877
相關試卷
114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試:食品品保概論#135659
2025 年 · #135659
114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試: 食品品保概論#133329
2025 年 · #133329
113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#125649
2024 年 · #125649
113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#123150
2024 年 · #123150
112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#123296
2023 年 · #123296
112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#116778
2023 年 · #116778
111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#116024
2022 年 · #116024
111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#109805
2022 年 · #109805
110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#109915
2021 年 · #109915
110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#109913
2021 年 · #109913