3. 製造紅露酒的主要麴菌為何種菌屬？
(A) 麴菌屬 (Aspergillus spp.)
(B) 毛菌屬 (Mucor spp.)
(C) 紅麴菌屬 (Monascus spp.)
(D) 根黴菌屬 (Rhizopus spp.)

製造紅露酒的主要麴菌為何種菌屬？ ✅ 答...