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93年 - 93 二技統測_動物類(一)_專業科目(二):家畜營養學#144590
> 試題詳解
30. 控制動物採食量的飽食中樞,存在中樞神經系統的那一部位?
(A) 視丘
(B) 小腦
(C) 下視丘
(D) 延腦
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31. 下列有關胺基酸的敘述,何者正確? (A) 胺基酸在酸性溶液中,大部分以陰離子狀態存在 (B) 胺基酸在溶液中全部呈陽離子狀態時,所測得的pH值稱為等電點 (C) 大部分胺基酸在中性溶液中帶有電價,因此不具有緩衝劑作用 (D) 胺基酸含有胺基及羧基,為兩性離子
#4028888
32. 有一代謝試驗測定結果如下:動物每日攝取來自飼料之氮量為18g;每日糞氮量6g;每日尿氮量4g;體內氮蓄積量8g。試計算其氮平衡為何? (A) +8g (B) -8g (C) +10g (D) 0g
#4028889
33. 假設飼料中氮皆以蛋白質的形式存在,某一飼料分析測得其含氮量為8%,則此飼料之粗蛋白質含量為多少%;下列計算式何者正確? (A) 8 ×; (100/16) (B) 8 ÷; (100/16) (C) 8 ×; 1.6 (D) 8
#4028890
34. 下列何者為一般禽畜營養上的必需胺基酸? (A) 甘胺酸 (B) 離胺酸 (C) 脯胺酸 (D) 酪胺酸
#4028891
35. 營養物質在動物體內氧化,代謝產生熱及CO2,此過程所產生的CO2體積和消耗的氧之體積,其比值稱為: (A) 生物價 (B) 呼吸鏈 (C) 呼吸商 (D) 呼吸室
#4028892
36. 下列有關必需胺基酸的敘述,何者正確? (A) 動物可以自行由脂肪酸合成的胺基酸稱為必需胺基酸 (B) 動物可以由碳水化合物轉換產生的胺基酸稱為必需胺基酸 (C) 動物可以由核糖核酸轉換產生的胺基酸稱為必需胺基酸 (D) 動物無法自行合成,需由飼料獲得的胺基酸稱為必需胺基酸
#4028893
37. 假設牛隻採食飼料乾物質之總能為20MJ(百萬焦耳),其利用過程能量的散失,包括:糞5MJ,尿1MJ,甲烷氣體2MJ;則此飼料之代謝能為何? (A) 3 MJ (B) 8 MJ (C) 12 MJ (D) 14 MJ
#4028894
38. 同上一題,牛隻採食飼料乾物質之總能為20MJ(百萬焦耳),其利用過程能量的散失,包括:糞5MJ,尿1MJ,甲烷氣體2MJ;則此飼料之表面可消化能為何? (A) 20 MJ (B) 15 MJ (C) 14 MJ (D) 12 MJ
#4028895
39. 下列何者為脂肪酸分解產生能量的主要路徑? (A) α-氧化作用 (B) β-氧化作用 (C) ω-氧化作用 (D) γ-氧化作用
#4028896
40. 碳水化合物在反芻動物體內經發酵後產生的乙酸,可進一步轉變為下列何種物質? (A)甲醇 (B)甲醛 (C)輔酶Q (D)乙醯輔酶A
#4028897
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