阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
>
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02:食品安全衛生相關法規 1-40(2026/01/14 更新)#136938
> 試題詳解
32. 食品業者販售重組魚肉、牛肉或豬肉食品時,依規定應加註哪項醒語
(A)烹調方法
(B)僅供熟食
(C)可供生食
(D)製作流程 。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3802981
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/17
#7280249
重組肉及注脂肉食品標示規定 四、...
(共 79 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
33. 市售包裝食品如含有下列哪種內容物時,應標示避免消費者食用後產生過敏症狀 (A)鳳梨 (B)芒果 (C)芭樂 (D)草莓 。
#3802982
34. 為避免食品中毒,真空包裝即食食品應標示哪項資訊 (A)須冷藏或須冷凍(B)水分含量 (C)反式脂肪酸含量 (D)基因改造成分 。
#3802983
35. 餐廳提供火鍋類產品時,依規定應於供應場所提供哪項資訊 (A)外帶收費標準 (B)火鍋達人姓名 (C)湯底製作方式 (D)供應時間限制 。
#3802984
36. 基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確 (A)調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示 (B)產品中添加少於 2%的基因改造黃豆,無需標示 (C)我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是 2% (D)食品添加物含基因改造原料時,無須標示 。
#3802985
37. 購買包裝食品時,應注意過敏原標示,請問下列何者屬之? (A)殺菌劑過氧化氫 (B)防腐劑己二烯酸 (C)食用色素 (D)蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品 。
#3802986
38. 下列產品何者無須標示過敏原資訊? (A)花生糖 (B)起司 (C)蘋果汁 (D)優格 。
#3802987
39. 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎? (A)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目,則可依規定添加於食品中 (B)視其安全性認定是否可添加於食品中 (C)不得作食品添加物用 (D)可任意添加於食品中 。
#3802988
40. 餐飲業者如因衛生不良,違反食品良好衛生規範準則,經命其限期改正,屆期不改正,依違反食安法可處多少罰鍰? (A)6~100 萬元 (B)6~1,500 萬元(C)6~5,000 萬元 (D)6 萬~2 億元 。
#3802989
1. 下列全榖雜糧類,何者熱量最高? (A)五穀米飯 1 碗(約 160 公克) (B)玉米 1根(可食部分約 130 公克) (C)粥 1 碗(約 250 公克) (D)中型芋頭 1/2 個(約 140公克) 。
#3802990
2. 下列何者屬於「豆、魚、蛋、肉」類? (A)四季豆 (B)蛋黃醬 (C)腰果 (D)牡蠣 。
#3802991
相關試卷
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03:營養及健康飲食 1-69(2026/01/14 更新)#136939
2026 年 · #136939
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02:食品安全衛生相關法規 1-40(2026/01/14 更新)#136938
2026 年 · #136938
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 151-172(2026/01/14 更新)#136937
2026 年 · #136937
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 101-150(2026/01/14 更新)#136936
2026 年 · #136936
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 51-100(2026/01/14 更新)#136935
2026 年 · #136935
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 1-50(2026/01/14 更新)#136934
2026 年 · #136934
113年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 0 1:食品安全衛生 151-172#125846
2024 年 · #125846
113年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 0 1:食品安全衛生 51-100#91824
2024 年 · #91824
113年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 0 1:食品安全衛生 1-50#91823
2024 年 · #91823
113年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02:食品安全衛生相關法規#69834
2024 年 · #69834