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高中技藝◆中餐烹飪
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105年 - 105 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:烹飪#141598
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33. 下列何者不是燻的烹調法中常用的燻料？
(A) 糖
(B) 米
(C) 茶葉
(D) 鹽
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#3955962
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#3955963
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#3955964
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#3955965
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#3955966
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#3955967
6. 色相(Hue)是指色彩的鮮豔程度。(A)O(B)X
#3955968
7. 棉織品對耐酸及耐鹼都有極其敏感的反應。(A)O(B)X
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8. 絲織品對耐酸及耐鹼都有極其敏感的反應。(A)O(B)X
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