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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考:保健食品概論#16055
> 試題詳解
34.有關三聚氰胺(Melamine)的說明,下列何者有誤?
(A)微溶於水
(B)可溶於甲醇
(C)不溶於丙酮
(D)對胃造成嚴重傷害
答案:
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統計:
A(51), B(38), C(91), D(348), E(0) #582661
詳解 (共 2 筆)
balabala
B2 · 2021/10/27
#5179692
腎結石、衰竭,對腎有危害非胃
(共 16 字,隱藏中)
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Vampirechau
B1 · 2017/10/25
#2461215
對腎臟造成嚴重傷害
(共 11 字,隱藏中)
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相關試題
35.下列何項之致毒性與其暴露頻率相關,機轉不具閥值? (A)肺炎 (B)癌症 (C)白內障 (D)皮膚刺激
#582662
36.元素汞慢性中毒主要是影響下列何者? (A)中樞神經 (B)消化系統 (C)上呼吸道 (D)免疫系統
#582663
37.安全性為第幾類產品之原料,免進行毒測試? (A)第一類 (B)第二類 (C)第三類 (D)第四類
#582664
38.微生物基因突變分析法,測試樣品為高溶解度低毒性質則最劑量多少mg/plate? (A)1 mg/plate (B)3 mg/plate (C)5 mg/plate (D)7 mg/plate
#582665
39.雞精是屬於安全性第幾類之產品原料? (A)第一類 (B)第二類 (C)第三類 (D)第四類
#582666
40.健康食品安全性試驗的主要目為下列何者? (A)找尋健康食品之有效劑量 (B)找尋健康食品之無效劑量 (C)找尋健康食品之最高有毒劑量 (D)找尋健康食品之最高無毒劑量
#582667
41.重覆餵食毒性試驗之最高劑量為 1 g/kg body weight(大鼠)經試驗結果觀察不到毒性反應,則以下人類建議攝取劑量那一個最適當? (A)1 g/kg body weight (B)0.1 g/kg body weight (C)0.01 g/kg body weight (D)0.001 g/kg body weight
#582668
42.關於健康食品之28天與90天動物餵食毒性試驗,循法規必測之項目最大不同處為那一項? (A)體重、飲水 (B)血清生化 (C)病理檢驗 (D)血球與尿液
#582669
43.下列那一項最符合健康食品之精神? (A)只要無毒有效一定可以通過 (B)只要無毒即可 (C)只要有效即可 (D)無毒有效之外還需符合食品保健概念
#582670
44.下列那一項對於健康食品的描述是正確? (A)只要是會對人體產生不良作用之物質絕不可成為健康食品 (B)所有的物質都可成為健康食品 (C)只要有功效性之物質皆可成為健康食品 (D)經實驗證對人體有保健功效且無害劑量之物質,可成為健康食品
#582671
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