34. 關於魚料理的描述,以下何者錯誤。
(A) 豆酥鱈魚中的豆酥是以黃豆製作而成。
(B) 煮魚湯應先把湯煮沸再加入魚肉,避免湯汁混濁。
(C) 紅燒下巴選用的食材為魚頭。
(D) 紅燒划水選用的食材為魚肚。
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34. 關於魚料理的描述,以下何者錯誤。
(A) 豆酥鱈魚中的豆酥是以黃豆製作而成。
(B) 煮魚湯應先把湯煮沸再加入魚肉,避免湯汁混濁。
(C) 紅燒下巴選用的食材為魚頭。
(D) 紅燒划水選用的食材為魚肚。