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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#116796
> 試題詳解
35. 蛋白質變性時,不會遭到破壞的鍵結為下列何者?
(A) 氫鍵
(B) 雙硫鍵
(C) 離子鍵
(D) 共價鍵。
答案:
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統計:
A(39), B(33), C(24), D(102), E(0) #3155425
詳解 (共 2 筆)
Teresa Tung
B1 · 2025/03/22
#6342402
(A) 氫鍵:氫鍵是非共價鍵,容易在變性...
(共 157 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/22
#7146106
1. 題目解析 這道題目主要探討蛋白質結...
(共 924 字,隱藏中)
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