36. 下列有關亞硝酸鈉之敘述何者是不正確?
(A) 合法的食品保色劑
(B) 可使用於生鮮肉類、魚肉製品但有限量
(C) 肉製品中用量以 NO2 殘留量計為 0.07 g/kg 以下
(D) 以上皆非

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統計： A(15), B(357), C(67), D(119), E(0) #1255927

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#2713112
只可使用於加工肉品，例如: 香腸、煙熏肉...
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#2457553
生鮮肉類. 生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用
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