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教甄◆家庭教育(家政科)
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114年 - 114 教育部受託辦理_公立高級中等學校教師甄選試題:家政科#126976
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37. 常見的寶特瓶回收分類標誌是:
(A)
(B)
(C)
(D)
答案:
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統計:
A(3), B(8), C(29), D(12), E(0) #3436244
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/05/09
#6413137
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38. 請問「幫助幼兒認識生活中常見的蔬果」,屬於哪一項創作流程?(A)創作理念 (B)創作動機 (C)創作執行 (D)媒材構思。
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39. 請問「嘗試使用各種媒材搭配內容製作立體裝飾」,屬於哪一項創作流程?(A)創作理念 (B)創作動機 (C)創作執行 (D)媒材構思。
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40. 請問「繪本插畫將採用印象派繪畫風格呈現」,屬於哪一種靈感來源?(A)藝術型態 (B)美感經驗 (C)文化表徵 (D)歷史事件。
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1. 關於中餐烹調法之敘述,下列何者為正確?(A)貼:材料只煎兩面,左右兩側不煎 (B)焯:將材料在水中短時間燙一下的過程(C)熗:將材料用溫水或溫油稍微加熱,再加入調味料及溫熱的花椒油攪拌(D)滷:把材料放進滷汁中,中火慢煮,使滷汁滲透進材料中。
#3436248
2. 有關內政部移民署於民國114年起實施之新世代自動查驗通關(e-Gate),下列何者為非? (A)申請人有行動不便而無法自行操作情形者,不得使用 (B)具有閘道自助註冊(無需事先註冊)功能,註冊及通關時間大約30秒 (C)年滿12歲以上身高120公分以上之 有戶籍國民 (D)註冊完成後,申請者可永久使用自動通關,若申請者申辦新護照,不 須重新註冊仍可繼續使用。
#3436249
3. 有關早餐菜單(Breakfast Menu)之敘述,下列何者為非? (A)Chinese Breakfast→北方:燒餅油條配鹹豆漿;南方:地瓜稀飯配小菜 (B)American Breakfast→又稱Regular Breakfast、Meat Breakfast,其餐點內容有蛋類、 肉類、燕麥粥及黑布丁 (C)Oriental Breakfast→清粥附煎蛋、醬菜、花生、小菜等 (D)Fry Up:內容最為豐富,肉類種類較多。
#3436250
4. 在金杯理論出來前,沖煮咖啡時很依賴感覺與經驗,每個人對好喝的定義也不同,很難有統一的標準,然而,金杯理論提供了科學化的算式,透過量化指標,更能精確地沖煮一杯咖啡,達成一致的風味,而一般來說,TDS(Total Dissolved Solids)皆用檢 測儀來檢測,若TDS=1.4%、水15:1咖啡粉,咖啡粉量共20g,而咖啡粉的吸水量為15%,就以上數據,請問EXT, Extraction Percentage是多少? (A)16% (B)18% (C)20% (D)22%。
#3436251
5. 「冰沙」是在夏天,人們愛不釋手的飲料之一,就冰沙飲品類別的介紹,下列何者正確? (A)Parfait:源自美國,是一種在長玻璃杯中放入冰淇淋、水果、奶油、巧克力醬與堅果等材料的甜點,通常比聖代的配料豐富許多 (B)Frappuccino:源自美國,又名為法布奇諾,為星巴克的招牌飲品,自1987年推出後一直以來都深受民眾的喜愛 (C)Slurpee:於西元1967首次推出,是一款由便利商店7-Eleven研創獨家販售的飲品 (D)Sorbet:源自法國,是由新鮮水果凍結磨成冰沙,且近年來也添加了鮮奶或鮮奶油來製作。
#3436252
6. 泡茶從古至今流傳下來的手法都在改變,時至今日,有關倒茶之說法,下列何者為非? (A)水滿則溢,月盈則虧,就如同「茶倒七分滿,留下三分情」 (B)一次倒一杯,分 三次倒,稱「三顧茅廬」 (C)若分二杯,輪流左右來回倒稱「關公巡城」 (D)當要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,稱「韓信點兵」。
#3436253
7. 賭博(Gaming)是一種以獲取金錢為目的而進行帶有碰運氣、冒險與投機性質的遊戲 ,近年來因認知的改變,漸漸約定成俗,合法的稱博弈,非法的稱賭博,就博弈相關事項來說,下列何者正確? (A)具有世界四大賭城之稱的有澳門、美國拉斯維加斯、美國大西洋城、歐洲摩洛哥蒙地卡羅 (B)我國公益彩券於民國88年開始,由經濟部為中央主管機關 (C)Craps:一般用三顆骰子,每次下注前莊家會將骰子放入骰盅內搖晃,當閒家下注完畢,莊家在打開 骰盅看骰子的總點數與排列組合來決定輸贏與賠率 (D)俄羅斯:西元1991後實行賭博 合法化,以Table Game最為盛行。
#3436254
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