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教甄◆家庭教育(家政科)
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105年 - 新北市立國民中學 105 學年度教師聯合甄選:家政科#84999
> 試題詳解
38.下列何種維生素與維持細胞膜的完整性有關?
(A)維生素E
(B)維生素D
(C)維生素A
(D)維生素K
答案:
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統計:
A(68), B(5), C(6), D(25), E(0) #2276442
私人筆記 (共 1 筆)
Jeffery
2026/05/19
私人筆記#8107131
未解鎖
(A)維生素E(生育醇)是人體內重要的...
(共 91 字,隱藏中)
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39.下列關於多氯聯苯的敘述,何者錯誤? (A)屬於環境荷爾蒙 (B)具生物性濃縮現象 (C)自然界中並無天然的多氯聯苯存在 (D)多喝水可促進排泄
#2276443
40.下列關於使用塑膠食品容器的敘述,何者錯誤? (A)聚丙烯(PP)耐熱度高,可使用於微波爐 (B)標示的三角形代碼數值愈高,耐熱度愈高 (C)一般市售飲料的寶特瓶材質為聚乙烯對苯二甲酸酯(PET) (D)避免使用過度鮮豔、色彩豐富之美耐皿容器
#2276444
41.下列哪一種食物會造成易感族群產生小腸絨毛萎縮、乳糜瀉的症狀? (A)麵筋 (B)花生 (C)雞蛋 (D)芒果
#2276445
42.下列關於食品中之丙烯醯胺(acrylamide)的敘述,何者錯誤? (A)丙烯醯胺具神經毒性 (B)燒烤肉類的丙烯醯胺含量較高 (C)高醣類食物經焙烤後生成丙烯醯胺 (D)水煮食物的丙烯醯胺含量較低
#2276446
43.維生素B12是在消化道那段被吸收? (A)胃 (B)十二指腸 (C)迴腸 (D)空腸
#2276447
44.洗米後加水浸泡的目的為何? (A)避免產生抗性澱粉 (B)促進糊化反應 (C)促進糊精化反應 (D)避免脂質分解
#2276448
45.下列關於蔬果色素的敘述,何者錯誤? (A)天然葉綠素含有鎂離子 (B)花青素為水溶性 (C)木瓜的橘紅色是胡蘿蔔素的顏色 (D)番茄紅素經加熱後可轉換成維生素A
#2276449
46.以下與織物環保性相關的敘述中何者錯誤? (A)無水染色是重要的環保趨勢 (B)有機棉可以有效減少水資源的運用 (C)回收再製是重要的環保趨勢 (D)使用可再生成的人工纖維是環境友善的織物
#2276450
47.以下何者是T恤衫的常見布種? (A)斜紋布(Twill) (B)緞面布(Satin) (C)特立可得(Tricot) (D)佳績布(Jersey)
#2276451
48.根據婚姻暴力對孩子行為影響的相關研究,對親職教育的啟示何者正確? (A)成長在婚姻暴力嚴重家庭的孩子,較能容忍與因應同儕衝突 (B)離婚對子女問題行為的影響力高過於家長婚姻暴力 (C)長期處於婚暴家庭的孩子,在父母離婚後的幸福感分數提升 (D)家長口語暴力對孩子問題行為的影響力並不明顯
#2276452
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