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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食#129862
> 試題詳解
38. 一般生鮮蔬菜之前處理宜採用
(A)先泡後洗
(B)先洗後切
(C)先切後洗
(D)洗、切、泡、醃無一定的順序。
答案:
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統計:
A(4), B(20), C(2), D(0), E(0) #3522434
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6662603
1. 題目解析: 這道題目是問在處理一般...
(共 550 字,隱藏中)
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#3522443
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#3522444
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