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獸醫公共衛生學
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111年 - 111 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#109851
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39.依屠宰場設置標準規定,下列何者不是可快速讓動物失去知覺之人道昏厥方式?
(A)電擊器
(B)撞擊器
(C)繩索
(D)二氧化碳
答案:
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統計:
A(60), B(48), C(1655), D(62), E(0) #2969153
詳解 (共 1 筆)
終於.......
B1 · 2022/07/27
#5571350
依據該標準第7條規定:屠宰場應有使家畜、...
(共 538 字,隱藏中)
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40.依據屠宰衛生檢查合格標誌及標明方法,屠宰場應於屠宰衛生檢查合格之家畜屠體標明下列何種合格標誌? (A)甲式或乙式(B)丙式或丁式(C)甲式或丙式(D)乙式或丁式
#2969154
41.依據畜禽人道屠宰準則,下列何者不是有效的致昏家禽判定基準? (A)無眼瞼反應(B)無節律性呼吸(C)翅膀拍打(D)陸禽頭頸下垂
#2969155
42.屠宰場豬隻屠宰作業中,發現有部分較重豬隻必須調整吊掛鍊條長度,依據屠宰場設置標準,豬隻屠體應離 地面至少幾公分以上?(A)40(B)80(C)60(D)20
#2969156
43.依據屠宰場設置標準,家禽屠宰場設施中之預冷裝置應能使屠體中心溫度於屠後4小時內降至攝氏多少度以 下?(A)15(B)12(C)10(D)7
#2969157
44.依優良農產品肉品項目驗證基準規定,冷凍豬肉、牛肉及禽肉之中心溫度應保持在多少度以下? (A)-10℃(B)-15℃(C)-18℃(D)-20℃
#2969158
45.依優良農產品蛋品項目驗證基準規定,下列關於包裝規範的敘述何者錯誤? (A)包裝材料,例如塑膠盒、紙箱等均應為清潔堅牢之新品(B)業務用蛋均以紙箱、紙盤包裝(C)紙箱以符合 CNS1544 瓦楞紙板 A、C 兩類為原則(D)以塑料盒裝者應使用騎釘封裝
#2969159
46.依優良農產品乳品項目驗證基準,國產鮮羊乳應符合下列何者之規定? (A)HACCP 3056(B)CNS 3056(C)GMP 3056(D)CGMP 3056
#2969160
47.依優良農產品乳品項目驗證基準規定,鮮乳及鮮羊乳之檢驗項目不包括下列何者? (A)大腸桿菌(B)沙氏桿菌(C)布氏桿菌(D)李斯特菌
#2969161
48.下列何種寄生蟲感染症較常見於食入烹調不全的螃蟹? (A)衛氏肺吸蟲(B)弓蟲(C)利什曼原蟲(D)瓜實絛蟲
#2969162
49.依優良農產品蛋品項目驗證基準規定,液蛋殺菌後之沙氏桿菌容許含量為何? (A)1.5×104 CFU/g(B)10 MPN/g(C)10 CFU/g(D)不得檢出
#2969163
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