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103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673
> 試題詳解
39.蛋白質溶液中加入飽和氯化鎂及硫酸鈉等物質,會產生沉澱現象,此現象稱為:
(A)透析
(B)變性
(C)鹽析
(D)結晶
答案:
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統計:
A(9), B(50), C(383), D(25), E(0) #929563
詳解 (共 1 筆)
貢丸
B2 · 2021/10/27
#5179419
在蛋白質溶液中加入無機鹽(如硫酸銨、硫酸...
(共 100 字,隱藏中)
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