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保健食品工程師◆初級◆食品科學概論
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105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#53057
> 試題詳解
41. 塑膠材質回收辨識碼中,何者是相對比較下最不耐高溫材質。
(A) #2(HDPE)
(B) #4(LDPE)
(C) #5(PP)
(D) #7(PLA)
答案:
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統計:
A(50), B(66), C(79), D(403), E(0) #1344541
詳解 (共 1 筆)
Vampirechau
B1 · 2017/10/23
#2458980
HDPE耐熱溫度約:90℃~110℃,L...
(共 64 字,隱藏中)
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42. 下列何者為台灣加工食品裡合法添加色素。 (A) 鹽基性芥黃 (B) 孔雀綠 (C) 奶油黃 (D) 胭脂蟲紅
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#1344543
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#1344546
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#1344547
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#1344548
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#1344549
50. 為了有效進行冷凍濃縮,冰晶顆粒要呈現何種狀態? (A) 尺寸要小 (B) 尺寸要大 (C) 呈球形 (D) 要透明
#1344550
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#1344551
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