42.下列何者非屬肉品嫩化處理常用的酶？
(A)鳳梨酶
(B)澱粉酶
(C)木瓜酶
(D)無花果酶

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統計： A(15), B(464), C(19), D(38), E(0) #2797563

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#5348341
嫩精(俗稱：嫩化劑)這種化學性的嫩化作用...
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#5727687
(A) 鳳梨酶、(C) 木瓜酶、(D) ...
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