42. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確？
(A)可直接以口對著湯勺試吃
(B)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(C)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤
(D)可直接在操作台旁會客

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詳解 (共 1 筆)

#6744152
1. 題目解析 這道題目主要考察內場操作...
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