43.在園產品加工中，下列何者不是常用來抑制酵素性褐變的方法？
(A)加熱殺菁
(B)提供氧氣
(C) pH 調整
(D)添加二氧化硫/亞硫酸鹽

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統計： A(14), B(310), C(16), D(43), E(0) #3166688

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抑制酵素性褐變的方法1.控制氧氣2.使酚...
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抑制酵素性褐變的方法1.控制氧氣2.使酚...
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