43. 關於咖啡沖煮的敘述，下列何者正確？ (A) 使用摩卡壺時，加入熱水高度須高於下壺之氣閥 (B) 使用摩卡壺時，須使用粗研磨之咖啡粉，口感較佳 (C) 使用 Syphon 煮咖啡，煮完後務必馬上以冷水沖洗 Syphon (D) 使用 Syphon 煮咖啡，通常沖煮時間大約 50秒~60 秒左右