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技檢◆西餐烹調-乙級
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109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級:14000西餐烹調#88241
> 試題詳解
44. 餐廳之營運,正確的採購項目及數量是非常重要的,下列選項中何者為非?
(A)庫存量之考量
(B)找 尋無執照之供應商,購買便宜商品
(C)確認訂單數量
(D)針對菜單需求。
答案:
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統計:
A(3), B(79), C(1), D(2), E(0) #2392897
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/08/26
#6623790
#正確採購原則1.依庫存量採購•避免囤積...
(共 361 字,隱藏中)
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