45. 有關食材解凍方法的敘述，下列何者錯誤？


(A) 流水解凍不宜超過 4 小時

(B) 冷藏解凍是最符合食品安全原則的解凍方法

(C) 20 公斤包裝的冷凍豬肉應置於室溫下緩慢解凍，以免造成產品變質

(D) 未能馬上處理的已解凍食材，應放進冷藏庫暫時保存，並盡速使用完畢

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