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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#109935
> 試題詳解
46. 色澤鮮豔,中~鹼性環境下不安定的天然色素為何?
(A)胡蘿蔔素
(B)番茄紅素
(C)甜菜苷
(D)花青素
答案:
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統計:
A(20), B(21), C(14), D(182), E(0) #2974739
私人筆記 (共 1 筆)
許峻榮
2025/10/04
私人筆記#7474612
未解鎖
色澤鮮豔、在中性至鹼性環境下不穩定的天然...
(共 399 字,隱藏中)
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