47. 在鹽漬魚的保藏過程中，若其含鹽濃度不足，最可能發生的情況為下列何者？
(A)水活性過低導致品質劣變
(B)耐鹽性細菌或霉菌生長造成腐敗
(C)食品立即乾燥並失去其風味
(D)完全抑制所有微生物生長。

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