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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國中技藝競賽學科題庫:餐旅職群-飲料調製 1-50#137976
> 試題詳解
49.購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的 二氧化碳所造成,這表示豆子
(A)受潮
(B)新鮮
(C)過期不可食用
(D)不 新鮮。
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82.購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳 所造成,這表示豆子 (A)不新鮮 (B)受潮 (C)新鮮 (D)過期不可食用。
#3982361
82.購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳 所造成,這表示豆子 (A)不新鮮 (B)受潮 (C)新鮮 (D)過期不可食用。
#3964183
37. 購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成,這表示豆子(A)過期不可食用(B)不新鮮(C)受潮(D)很新鮮。
#2223057
51. 購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成,這表示 豆子(A)過期不可食用(B)新鮮(C)受潮(D)不新鮮。
#2287815
購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有澎漲的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成,這表示豆子(A)不新鮮(B)受潮(C)很新鮮(D)過期不可食用
#279183
20. 購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成,這表示豆子(A)受潮(B)新鮮(C)不新鮮(D)過期不可食用
#3581116
26. 購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成,這表示豆子 (A)不新鮮 (B)受潮 (C)新鮮 (D)過期不可食用 。
#3786746
31. 購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有澎漲的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成,這表示豆子(A) 不新鮮(B)受潮(C)很新鮮(D)過期不可食用。
#700946
4. 購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造 成,這表示豆子 (A)不新鮮 (B)受潮 (C)新鮮 (D)過期不可食用 。
#3906745
50.操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示 (A)蒸氣管離杯 底太高 (B)水溫太低 (C)蒸氣管離杯底太近 (D)水溫太高。
#3838076
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